一、新零售时代生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建的必要性

1. 满足消费者对生鲜农产品的新需求

在新零售时代，消费者对生鲜农产品的需求发生了显著变化。随着生活品质的提高，消费者更加关注产品的品质、新鲜度、安全性等方面。为了满足这一需求，构建生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络显得尤为必要。首先，生鲜农产品的新鲜度是消费者最为关注的问题之一。通过“智慧+冷链”物流网络，可以实现生鲜农产品从田间到餐桌的全程冷链配送，确保产品在适宜的温度下保存和运输，从而最大限度地保持其新鲜度。这对于满足消费者对新鲜度的追求具有至关重要的作用[1]。其次，食品安全问题也是消费者关注的焦点。生鲜农产品在生产、加工、运输和销售过程中容易受到污染和交叉感染，而“智慧+冷链”物流网络能够实现全过程的质量监控和可追溯，确保生鲜农产品的安全。一旦发现问题，可以迅速追溯到源头，及时采取措施，保障消费者的权益。此外，随着生活节奏的加快，消费者对购物便利性的需求也在增加。通过“智慧+冷链”物流网络，消费者可以随时随地在线购买生鲜农产品，并享受送货上门的服务。这大大提高了购物的便利性。最后，生鲜农产品的新鲜度和口感与其产地、品种、采摘时间等因素密切相关。通过“智慧+冷链”物流网络，可以实现对生鲜农产品的精细化管理和调配，确保消费者品尝到最佳品质的产品。这有助于提升消费者对生鲜农产品的满意度和忠诚度。

2. 提升生鲜农产品的附加值

在新零售时代，生鲜农产品的市场竞争日趋激烈，产品的附加值成为企业获取竞争优势的关键。因此，构建生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络对于提升产品的附加值具有重要意义。

首先，通过“智慧+冷链”物流网络，企业可以实现对生鲜农产品全过程的监控，包括生产、加工、运输和销售等环节。这种全过程的监控可以确保产品的质量和安全，提高了消费者对产品的信任度和忠诚度，从而提升产品的附加值。构建“智慧+冷链”物流网络能够实现生鲜农产品的快速配送和及时送达。在生鲜农产品市场中，时间就是价值。快速配送和及时送达能够保证产品的新鲜度和口感，满足消费者对高品质产品的需求。这种需求的满足进一步提升产品的附加值。其次，通过“智慧+冷链”物流网络，企业可以获得大量的数据和信息，包括消费者行为、市场需求、产品质量等。这些数据和信息能够帮助企业更好地了解市场和消费者需求，从而制定更加精准的市场策略和产品定位。

3. 提高物流效率，降低成本

在新零售时代，提高物流效率、降低成本是生鲜农产品企业面临的重要挑战。构建生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络，不仅可以提升物流效率，还能有效降低成本，为企业赢得竞争优势。构建“智慧+冷链”物流网络，企业可以实现对生鲜农产品全过程的实时监控和管理。这种监控和管理能够及时发现和解决物流过程中的问题，减少无效运输和空驶，优化配送路线，提高车辆和仓储设施的利用率[2]。

二、新零售时代生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建存在的问题

1. 物流基础设施不完善

冷链智慧物流建设中，冷藏仓库是冷链物流中的重要基础设施之一，其数量和分布还无法满足当前的需求。尤其在一些偏远地区，由于缺乏足够的冷藏仓库，导致无法长期保存生鲜农产品，使得运输过程中存在质量下降的风险。冷藏仓库建设的不足制约了冷链物流的发展，增加了企业经营的风险和成本。基础设施建设中，冷藏运输是冷链物流中的另一个关键环节，需要专业的冷藏运输车辆来完成。然而，现有的冷藏运输车辆数量有限，技术水平相对较低，无法满足大规模、高效、快捷的冷藏运输需求。这不仅影响了产品的保鲜度，还制约了冷链物流的效率和覆盖范围。

2. 技术水平落后

当前，在智慧冷链物流建设中，存在冷链物流技术不够成熟的问题。目前，冷链物流技术还处于不断发展和完善的过程中，一些关键技术如温度控制技术、冷链保鲜技术等还没有达到理想的水平。这导致了生鲜农产品的保鲜度和品质难以得到有效的保障，给物流过程中的产品质量控制带来了挑战。在信息化和大数据时代，尽管信息技术在物流领域的应用已经取得了一定的进展，但在冷链物流领域的应用还相对滞后[3]。

3. 标准化程度不足

目前，冷链物流行业还没有完全形成统一的国家标准或行业标准，导致不同的企业、不同的地区在冷链物流操作上存在差异。这种差异不仅影响了冷链物流的效率，还可能影响生鲜农产品的质量和安全。由于缺乏统一的标准，企业在冷链物流过程中可能存在操作不规范、信息不透明等问题，难以保证生鲜农产品的品质和消费者的权益。此外，冷链物流设施设备的标准化程度不足。在冷藏仓库和冷藏运输车辆等关键设施设备方面，缺乏统一的规格和标准。这导致了不同设施设备之间的不兼容性，增加了企业运营的成本和难度。

三、新零售时代生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建路径探究

1. 完善基础设施

在新零售时代，生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建中，完善基础设施是至关重要的。在这一过程中，一是要加大投入力度，建设先进的冷藏仓库和冷藏运输设备。冷藏仓库应具备适宜的温度和湿度条件，能够确保生鲜农产品的新鲜度和品质。配备先进的冷藏运输设备，如冷藏车、冷藏集装箱等，确保在运输过程中产品能够保持恒温状态，避免温度波动对生鲜农产品质量造成影响。二是要加强信息基础设施建设。生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络需要依靠先进的信息技术来实现信息的实时传递和共享。因此，建设稳定、高效的信息基础设施是必要的，包括互联网、物联网、大数据等技术，以便于企业与供应商、客户等各环节进行实时沟通和协作[4]。三是应加强交通基础设施建设。良好的交通网络能够提高物流效率，缩短运输时间。特别是在生鲜农产品领域，由于产品的新鲜度要求高，对运输效率的要求也更高。因此，应加大对公路、铁路、航空等交通基础设施的投入，提升交通网络的覆盖面和运输能力。最后，要推动公共服务平台的建设。公共服务平台可以为生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络提供一站式服务，包括信息查询、质量检测、物流配送等方面的支持。通过公共服务平台的建设，可以整合资源、提高效率、降低成本，进一步推动冷链物流行业的发展。

2. 技术创新

新零售时代生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建中，实现技术创新是推动行业发展的重要驱动力。为了提升冷链物流的效率和品质，企业需要积极探索和应用先进的技术手段。一方面，企业应加大对冷链物流技术研发的投入。通过自主研发或与科研机构、高校合作，积极研发先进的温度控制技术、保鲜技术等，提升冷链物流的核心技术水平。在温度控制方面，研发更精准、稳定的温控系统，确保产品在整个物流过程中始终保持在适宜的温度范围内。在保鲜技术方面，研究如何降低产品在冷链物流过程中的氧化和脱水程度，延长保鲜期。另一方面，推动物联网、大数据等信息技术在冷链物流中的应用。通过物联网技术实现冷链物流过程的实时监控和数据采集，确保各环节的信息透明和可追溯。利用大数据分析技术对冷链物流数据进行挖掘和处理，优化物流路线、提高库存管理能力，实现资源的合理配置。此外，利用人工智能技术进行智能调度和预测，提高冷链物流的智能化水平。

3. 加强政策支持

新零售时代生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建中，加强政策支持是推动行业发展的重要保障。政府可以通过以下几个方面来提供政策支持，以促进冷链物流网络的顺利构建。在此过程中，政府要制定和完善相关法律法规，为生鲜农产品“智慧+冷链”物流网络构建提供法律保障。通过制定冷链物流相关法律法规，明确企业责任和规范市场行为，保障生鲜农产品的质量安全和消费者的权益。另一方面，加大对违法违规行为的惩处力度，维护市场秩序。其次，政府可以提供财政支持，鼓励企业加大投入力度。通过设立专项资金、提供税收优惠等措施，降低企业成本，提高其投资冷链物流网络的积极性。政府可以引导社会资本进入冷链物流领域，形成多元化的投资格局，促进冷链物流网络的快速发展[5]。在此过程中，政府还可以鼓励高校和研究机构开设冷链物流相关专业，培养具备专业技能和知识的人才。通过设立奖学金、提供培训和继续教育机会等方式，加强对从业人员的培养和素质提升。

四、结语

新零售时代为生鲜农产品冷链物流带来了前所未有的机遇与挑战。构建“智慧+冷链”物流网络是提升我国生鲜农产品流通效率、保障质量安全、满足消费者需求的必由之路。通过完善基础设施、技术创新、建立统一标准等措施，可以有效推动我国生鲜农产品冷链物流向更加智慧、高效的方向发展。这不仅有助于提升农业产值和农户收入，还能促进我国冷链物流行业的整体进步，为国民经济的高质量发展注入新动力。