绿色供应链视角下农村电商冷链物流配送体系绿色创新研究

 

1 绿色供应链下农村电商冷链物流配送研究的理论基础

1.1 农村电商冷链物流配送的原则及目标

农村冷链物流是一种运用制冷技术，控制生鲜农产品从生产到消费前的各个环节皆保持低温状态，从而最大程度地减少农产品损耗、保证农产品品质的物流体系。而冷链物流配送即是指为了保持产品的质量和效用，在其加工、仓储、运输、分销以及零售等环节使产品始终保持恒定温度的配送方式。

 

一般而言，通过农村电商冷链物流配送的商品具备四个基本特征，分别是易腐易损坏性、配送时效性要求高、服务对象位置分散、单个客户需求量小。因此，农村电商冷链物流配送需要遵守3T原则，即温度原则（Temperature）、时间原则（Time）和耐藏原则（Tolerance），主要目标是保持生鲜农产品在物流过程中必须保持一定温度、必须在一定时间内送达、必须采用合适方式保持农产品的完整度。

 

1.2 农村电商冷链物流配送相关文献综述

对于农村电商，郭凯凯等研究提出农村电商高质量发展的关键在于构建农村电商系统内生增长机制，提高电商经营主体内生增长动能，完善促进农村电商高质量发展的制度安排[1]；陈岱莲等经分析得出，构建农村电商与农村物流的协同发展模式，对实现城市农村电商物流系统一体化和农业农村现代化具有重要的推动作用[2]。

 

对于冷链物流，罗千峰等认为实现冷链物流高质量发展是促进乡村产业振兴、满足消费者对优质农产品需求的必然要求和有效途径[3]；赵连明研究指出“互联网+”背景下农产品冷链物流协同运作有助于缓解当前农村冷链物流面临的“小而散、缺专人、缺资金”难题，对保障农产品安全和稳定农产品市场具有重要的现实意义[4]。

 

对于物流配送体系，郭忠亭等研究认为创建电商物流配送体系，完善物流配送机制，形成以消费者需求为导向的物流配送创新模式，是新时期电商物流发展的战略方向[5]；贾红通过分析指出物流配送体系的优化需要统筹兼顾，合理规划时间、空间两方面要素，才能有效提高物流配送的服务质量[6]。

 

对于绿色供应链，刘玲等认为绿色供应链已逐渐成为国家发展绿色产业体系的关键，加强绿色供应链管理有助于为企业带来更高的收益和更快的运作效率[7]；毛涛指出打造绿色供应链，可以起到“以点带线”和“以线带面”的作用，带动供应链上相关企业持续提高绿色发展水平[8]。

 

2 绿色供应链下农村电商冷链物流配送体系的实证分析

2.1 评价指标设计

受到疫情影响，消费者的购物习惯逐渐转向通过线上购买生鲜产品，电商的冷链产品市场需求进一步扩大。据统计，2020年我国冷链物流市场总规模为3 832亿元，比2019年增长440.8亿元，同比增长13%。

 

为了准确把握、评价与分析农村电商冷链物流配送体系的现状及问题，特选择从物流运输环节、信息处理环节、仓储服务环节和人员管理环节四个维度来制定绿色供应链视角下农村电商冷链物流配送体系的评价指标。具体如表1所示。

 

2.2 实证结果评价

在此先运用熵值法确定各项评价指标的权重，然后运用模糊综合评价法进行测评，计算出农村电商冷链物流配送体系的总体评分及4个一级指标、12个二级指标的具体得分，并分析如下：

 

从整个体系来看，农村电商冷链物流配送体系的综合评价结果为63.61，处于中等水平，说明该体系目前的运行效果一般，存在着进一步优化的空间。

 

从各个一级指标来看，仓储服务环节和人员管理环节的评价得分，跟物流运输环节和信息处理环节的评价结果相比要低一些。因此，在对农村电商冷链物流配送体系进行优化设计时，应该重点关注仓储服务环节和人员管理环节。具体而言：

 

  

 

表1 绿色供应链视角下农村电商冷链物流配送体系评价指标及权重表  下载原图

 

 

一是物流运输环节得分为64.65，略显不足，其中运输过程效率得分为69.09，得分最高；运输损耗率控制得分为61.36，倒数第四；运输网络合理性得分为64.55，排名第七，说明农村电商冷链物流运输效率尚可，但运输损耗率控制不尽人意，运输网络有待完善，使得农村电商冷链物流配送的难度系数加大。

 

二是信息处理环节得分为66.67，处于中等偏上，稍有欠缺，其中信息传输途径得分为67.59，排名第二；信息传输实时性得分为66.51，排名第三；信息传输设施得分为66.06，排名第四。说明当前农村互联网普及率较高，但信息服务设施设备建设还不够，在一定程度上限制了农村电商冷链物流配送的绿色化发展。

 

三是仓储服务环节得分为61.23，排名最后，其中仓库智能化水平得分为58.79，排名最后，尚不及格；仓库作业能力得分为60.69，倒数第二；仓库容量得分为66.055，排名第五。说明农村电商冷链物流配送体系的仓储状况不太理想，智能化水平依然处于起步阶段，仓库作业能力急需提升。这些现实问题无疑阻碍了农村电商冷链物流的绿色化转型。

 

四是人员管理环节得分为62.95，相对较低，其中从业人员专业素养得分为61.21，倒数第三；从业人员结构合理性得分为65.45，排名第六；从业人员业务能力得分为62.58，排名第八。说明农村电商冷链物流普遍缺乏高素质的物流专业从业人员，现有人员业务能力与操作要求差距明显，人员结构合理性需要加强，整体来看尚未形成稳定的冷链物流人才队伍，这对农村电商冷链物流的高质量发展甚为不利。

 

最后，从二级指标中选择得分最低的四个，分别为仓库智能化水平、仓库作业能力、从业人员专业素养及运输损耗率控制，作为我国农村电商冷链物流配送体系绿色创新的突破点。

 

3 绿色供应链下农村电商冷链物流配送体系与策略创新

3.1 农村电商绿色供应链战略运作模式设计

综合以上分析，当前我国农村电商应在乡村振兴大背景下，按照绿色供应链的战略运作模式来开展冷链物流配送。具体模式如图1所示。

 

从图1可见，农村电商绿色供应链的战略运作模式由运营层和支持层两个层面构成，其中运营层包括生产和消费两个系统，支持层包括社会和环境两个系统。这四个系统两个层面之间相互作用，协同发展，把绿色环保贯穿到整个农产品供应链当中，共同建设一个美丽的零碳家园。

 

3.2 农村电商冷链物流配送体系的绿色创新

当前，我国农村电商应基于绿色供应链战略运作模式，对冷链物流配送体系进行绿色创新与生态升级，如图2所示。

 

 

 

 

图2 农村电商冷链物流配送体系的绿色创新图   下载原图

 

从图2可见，先由绿色供应商直接去农村产地用冷链车取货，进入区域电商物流智配中心；然后按照三条绿色配送路径，送往目标客户：一是直接从智配中心将农产品一键发给全国各地的消费者；二是配送到销地仓，再从销地仓发送至门店后交给消费者；三是通过全国铺货送达转运站，再由转运站完成“最后一公里”，送到消费者手中。整个配送过程由冷链车无缝衔接，多个仓库相互协作，对农产品进行严格的品质把控，时效性较高，充分体现了绿色生态的特征。

 

3.3 农村电商冷链物流配送的绿色创新策略

根据实证分析结果，着重从四个薄弱部分开展农村电商冷链物流配送的绿色创新：

 

(1）提高仓库智能化水平。一是在农村电商物流领域广泛应用智能化仓储设备，比如自动化堆垛机和封口机、装卸搬运机器人等；二是加强对仓储环境的智能化监管，实现对冷冻冷藏仓库环境各因素的实时监测。

 

(2）增强仓库作业能力。一是引入智能分拣系统，提高仓库的作业效率，减少农产品入库、拣货过程中的人力成本耗费和分拣错误率较高的弊端；二是加强对仓库的标准化管理，比如应根据农产品各自的属性进行分门别类，并建立入库、存放及出库的标准流程，从而让员工与智能化设备能够合理衔接，操作更加规范和有效。

 

(3）提升从业人员专业素养。一是加强校企合作，联合培养复合型高素质物流人才，满足农村电商冷链物流配送各类岗位的需求；二是加强对现有员工冷链物流专业知识与技能的培训，提高从业人员在农村电商冷链物流配送方面的专业素养，为乡村振兴发挥作用。

 

(4）加强运输损耗率控制。一是通过绿色智能运输如实时定位、全程监控、路径优化等来提高农村电商物流的运输效率，减少生鲜农产品运输过程中的损耗；二是运用云计算温控技术，对生鲜农产品配送实现全程的温度监控和智能调节，降低生鲜农产品的腐坏率。